おいしいの秘密。

料理をすると２つの経験をすることがあります。

１つは素敵な道具や良い食材、有名なレシピを使って料理をしたのに、“おいしい”ものが出来なかったという経験。

そしてもう１つはあり合わせの食材から、自分のイメージで料理をしたのに、“おいしい”ものが出来たという経験。

この２つの経験から言えることは“おいしい”とは道具や素材が作ってくれる「結果」ではなく、
ヒトによって食材や道具が活かされて生まれる「良い結果」であるということです。